Рецепт тушения капусты с мясом (свинина или говядина): красная капуста, лук, морковь, томатная паста, специи и масло — идеально вкусное блюдо на гарнир или обед.
Ингредиенты
- капуста красная — 500 г
- мясо (свинина или говядина) — 300–400 г
- лук репчатый — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- томатная паста — 1 ст.л.
- растительное масло — 2 ст.л.
- соль
- перец чёрный молотый —
- лавровый лист — 1–2 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить на разогретом масле до золотистой корочки.
Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке и добавить к мясу, продолжать жарить ещё около 5 минут.
Добавить нарезанную соломкой капусту, перемешать и накрыть крышкой.
Тушить на среднем огне примерно 15–20 минут, периодически помешивая.
Затем добавить томатную пасту, посолить, поперчить, положить лавровый лист и снова закрыть крышкой.
Продолжать тушить ещё 10–15 минут, пока капуста не станет мягкой.
Подавать блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
