Рецепт солянки с сосисками и капустой на сковороде: подготовка с луком, морковью, картофелем, специями и свежей зеленью для насыщенного вкуса.
Ингредиенты
- сосиски – 3 шт.
- капуста белокочанная – 200 г
- лук репчатый – 1 головка
- морковь – 1 шт.
- картофель – 2–3 клубня
- масло растительное – 2 ст.л.
- вода или бульон – около ст.
- специи (перец, соль)
- зелень свежая (укроп, петрушка)
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте сосиски кружочками толщиной примерно 5 мм.
Мелко нашинкуйте капусту, картофель порежьте кубиками среднего размера, лук измельчите полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
Разогрейте масло на сковороде и обжарьте сначала лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте вместе ещё пару минут.
Положите нарезанный картофель и тушите на среднем огне, периодически помешивая, пока картофель не станет мягким.
Добавьте подготовленную капусту и перемешайте содержимое сковороды.
Готовьте под крышкой около 7–8 минут, периодически проверяя готовность капусты.
Когда капуста станет мягкой, положите обжаренные сосиски и залейте горячей водой или готовым мясным/овощным бульоном.
Посолите, поперчите по вкусу, накройте крышкой и дайте потушиться на медленном огне ещё 5–7 минут.
Подавайте горячую солянку, посыпанную свежей зеленью.
Получается ароматное, аппетитное и сытное блюдо, идеально подходящее как самостоятельное горячее кушанье. Приятного аппетита!
