Перетертая малина на зиму – вкусное и полезное лакомство, с добавлением сахара. Регулируйте сладость по желанию для идеального вкуса.
Ингредиенты
- малина — 1 кг
- сахар — 500 г (по желанию можно уменьшить или увеличить по вкусу)
Пошаговый рецепт приготовления
Тщательно промойте малину в холодной воде, аккуратно удаляя повреждённые ягоды и плодоножки.
Поместите малину в глубокую миску или кастрюлю.
Добавьте сахар и аккуратно перемешайте, чтобы ягоды начали выделять сок.
Оставьте смесь на 1–2 часа при комнатной температуре, периодически помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
Перетрите малину через частое сито или протирайте через крупное дуршлаг, чтобы получить однородное пюре без косточек и кожуры.
Переложите готовую малиновую массу в стерилизованные банки, закупорьте крышками.
Банки с заготовками можно хранить в прохладном тёмном месте или в холодильнике.
Готовое пюре можно использовать для десертов, добавлять в напитки или подавать к блинам и тостам.
Приятного аппетита!
