Самые вкусные огурцы на зиму: хрустящие небольшие огурцы с чесноком, укропом, перцем, лавровым листом, уксусом, сахаром, солью и маслом для идеальных заготовок.
Ингредиенты
- огурцы — 1 кг (лучше небольшие и хрустящие)
- чеснок — 3-4 зубчика
- укроп — 1 пучок (можно свежий или сушеный)
- черный перец горошком — 5-6 шт.
- лавровый лист — 2-3 шт.
- уксус столовый 9% — 50 мл
- сахар — 1-2 ст.л.
- соль — 2-3 ст.л.
- вода — 1 л
- растительное масло — 2 ст.л. (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Хорошо вымойте огурцы и отрежьте кончики, чтобы убрать горечь.
В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль и сахар, уксус.
Перемешайте до полного растворения.
Можно добавить лавровый лист, перец горошком и пару зубчиков чеснока — так огурцы получатся ароматными.
В стерилизованные банки положите укроп и оставьте немного чеснока сверху.
Залейте огурцы горячим маринадом так, чтобы он полностью покрыл их.
Закройте банки крышками и переверните вверх дном, укутайте теплым полотенцем.
Оставьте для остывания при комнатной температуре.
После остывания храните в холодильнике или подвале.
Через несколько дней огурцы.
Maринованные получатся максимально вкусными и хрустящими.
Наслаждайтесь зимним сезоном с домашними ароматными огурцами!
