Описание приготовления:
Закуска чудесно сочетает в себе простоту и изысканность. Яйца следует отварить заранее, чтобы оно хорошо остыли. Основой может быть как обыкновенный багет, так и ржаной хлеб со злаками, например, чтобы канапе были не только вкусными, но и полезными. Рекомендую рецепт на заметку!
Назначение: На праздничный стол / Фуршет Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга Блюдо: Закуски / Канапе
Состав / Ингредиенты:
- Багет 5-6 ломтиков
- Варёное яйцо 1 штука
- Горчица 1.5 ч. ложки
- Лук красный 1 штука
- Семга 150 грамм (копченая или слабосоленая)
- Сахар 1 щепотка (для маринада)
- Микрозелень 1 пучок
- Вода горячая 100 мл (для маринада)
- Уксус 1 ч. ложка (9%, для маринада)
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Зелень По вкусу
Количество порций 5
Калорийность
180 ккал
Калорийность
11 г
Белки
12 г
Жиры
8 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Канапе с семгой»
Подготовьте указанные продукты. Для основы можно использовать батон, багет или кирпичик. Семгу выбирайте слабосоленую.
Нарежьте тонкими полукольцами красный лук и выложите нарезку в пиалу, креманку. Залейте водой с уксусом, всыпьте щепотку сахара и 2 щепотки соли. Перемешайте и оставьте на 5 минут для маринования.
Нарежьте багет ломтиками и подрумяньте на сухой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны. Можно добавить на сковороду немного растительного масла.
Выложите поджаренную основу на тарелку или досочку и остудите 5-8 минут. Она станет хрустящей и ломкой.
Нарежьте слабосоленую семгу ломтиками или приобретите уже готовую нарезку. Выложите ее на хлебную основу.
Отожмите замаринованный лук и выложите его на одну часть каждого канапе. Нарежьте отварное яйцо кружочками и выложите на канапе.
Выложите зерновую горчицу, добавьте микрозелень редиса, гороха и т.д.
Канапе с семгой полностью готовы — подавайте их на стол. Приятного вам аппетита!
Источник: povar.ru
