Описание приготовления:
Морковный привкус в оладьях абсолютно неощутим, поэтому вы с легкостью накормите ими даже маленьких "нехочух"! Подавайте их с соусами и салатами, подрумянивайте до золотистой корочки, не выкладывая "с верхом". Благодаря пшеничной муке, оладьи отлично держат свою форму.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Морковь Блюдо: Выпечка / Оладьи Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- Морковь 2 штуки
- Мука 1/4 стакана
- Вода 50 мл
- Соль 2 щепотки
- Перец черный молотый 1 щепотка
- Масло растительное 50 мл
- Лук зеленый 1/2 пучка (для подачи)
Количество порций 4
Калорийность
142 ккал
Калорийность
0 г
Белки
13 г
Жиры
5 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Постные морковные оладьи»
Подготовьте указанные продукты. Морковь очистите от кожуры и тщательно промойте в воде.
Натрите морковь на терке с крупными ячейками в глубокую миску или салатник.
Влейте воду и всыпьте соль, молотый черный перец. Можно добавить и другие специи, приправы по вкусу.
Перемешайте, всыпьте пшеничную муку по частям и снова перемешайте.
Оставьте морковное тесто на 10 минут в покое после перемешивания для активации клейковины.
Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите морковную массу с помощью столовой ложки. Не выкладывайте с верхом, старайтесь разровнять массу. Обжарьте с одной стороны 2-3 минуты.
Затем переверните на другую сторону и обжарьте еще 2-3 минуты до румяности.
Выложите оладьи на тарелку, присыпьте измельченным зеленым луком и подайте к столу горячими. Не забудьте про соусы, салаты из свежих или квашеных овощей. Приятного вам аппетита!
Источник: povar.ru
