Вкусные блины с какао, молоком, яйцами, сахаром, пшеничной мукой, какао-порошком, растительным маслом и щепоткой соли. Идеально для завтрака и десерта.
Ингредиенты
- молоко — 500 мл
- яйца — 2 шт.
- сахар — 3 ст.л.
- какао-порошок — 3 ст.л.
- мука пшеничная — примерно 1 ст. (около 150 г)
- растительное масло — 2 ст.л.
- щепотка соли
Пошаговый рецепт приготовления
Убедитесь, что яйца и молоко имеют комнатную температуру.
Для лучшего результата дайте им полежать некоторое время вне холодильника перед приготовлением теста.
Взбейте яйца венчиком или миксером вместе с сахаром и солью до образования однородной массы.
Постепенно добавьте теплое молоко к яйцам, тщательно перемешивая смесь.
Затем просейте какао и муку прямо в жидкую массу, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
Наконец, влейте растительное масло в получившуюся смесь и снова хорошо перемешайте, пока тесто не станет гладким и однородным.
Даем тесту отдохнуть: оставьте тесто на 15–20 минут в теплом месте, чтобы оно стало эластичным и легким для раскатывания.
Выпекаем блины: хорошенько разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла.
Ложкой аккуратно набирайте тесто и равномерно распределяйте его по поверхности сковороды тонким слоем.
Жарим блины: выпекайте блины до золотисто-коричневого оттенка с обеих сторон.
Обычно это занимает около минуты-двух на каждой стороне.
Сложите готовые блины стопочкой друг на друга, накрыв сверху чистым полотенцем, чтобы они оставались мягкими и теплыми.
