Рецепт мяса с черносливом и курагой: говядина или свинина, лук, чеснок, специи, вода или бульон — вкусное блюдо с черносливом, курагой и ароматными специями по желанию.
Ингредиенты
- 500 г говядины или свинины (по желанию)
- 100 г чернослива
- 100 г кураги
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст. воды или бульона
- соль
- перец по вкусу
- лавровый лист (по желанию)
- специи по желанию (например, корица или лавровый лист)
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте мясо кубиками среднего размера.
Нагрейте масло в глубокой сковороде или сотейнике и обжарьте мясо до золотистого цвета со всех сторон.
Мелко нарежьте лук и добавьте к мясу.
Обжаривайте вместе, пока лук не станет прозрачным.
Залейте мясо водой или бульоном.
Добавьте щепотку соли, перца и лавровый лист. убавьте огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 1-1,5 часов, пока мясо не станет мягким.
Подготовка чернослива и кураги: пока мясо тушится, промойте сухофрукты, замочите в горячей воде на 10 минут, затем слейте воду и нарежьте их на половинки или кусочки.
За 15 минут до готовности добавьте в мясо чернослив и курагу.
Можно также добавить измельченный чеснок для аромата.
Продолжайте тушить под крышкой до мягкости сухофруктов и получения насыщенного вкуса.
Приятного аппетита!
