Тот самый омлет, который взорвал соцсети.
Ингредиенты
- куриные яйца кат. с1 — 2 шт.
- вода (кипяток) — 200 мл
- соль — 1 щепотка
- соевый соус — 1 ст.л.
- кунжутное масло — 0,5 ч.л.
- зелёный лук — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Возьмите керамический горшочек, который будет вашим маленьким помощником в создании кулинарного чуда.
Разбейте в него 2 яйца и добавьте щепотку соли.
Залейте яйца кипятком, создавая идеальный баланс между яйцом и жидкостью.
Объём воды — 200 мл, но главное — это магия, которую вы в неё вкладываете.
Хорошенько перемешайте яйца с водой, создавая однородную смесь.
Пусть они танцуют вместе, готовясь к волшебному превращению.
По желанию снимите пену, чтобы поверхность омлета стала гладкой, как шёлк (я не снимаю).
Накройте горшочек крышкой.
Поставьте горшочек в кастрюлю с кипящей водой на водяную баню, чтоб горшочек не касался дна кастрюли.
Готовить на среднем огне накрыв крышкой.
Готовим 35 минут, пусть пар сделает своё дело, медленно превращая яйца в воздушное облако.
Аккуратно извлеките горшочки, словно достаёте из печи произведение искусства.
Полейте японский нежный омлет тонкой струйкой соевого соуса, добавьте каплю кунжутного масла и посыпьте свежими перьями зелёного лука.
