Рецепт горохового супа с беконом: сухой горох, картофель, морковь, лук, чеснок, лавровый лист, специи и вода для вкусного обеда.
Ингредиенты
- горох сухой – 200 г
- бекон – 150 г
- картофель – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- лавровый лист – 1 шт.
- соль
- перец
- вода – около 1,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Замочить горох заранее на ночь в холодной воде.
Нарезать картофель кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
Обжарить нарезанный бекон на сковороде до золотистого цвета, затем добавить лук и обжаривать до прозрачности, после чего добавить морковь и жарить ещё пару минут.
Переложить содержимое сковороды в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить примерно 15–20 минут.
Добавить замоченный и промытый горох, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Варить до готовности гороха и картофеля (около 30–40 минут).
Перед подачей вынуть лавровый лист, подавать горячим со свежим хлебом или сухарями.
Приятного аппетита!
