3 порции 1 час (ваши 25 мин)
Прекрасный союз отварного картофеля и квашеной капусты дополняется чуть сладковатым фиолетовым луком и жареными сосисками. Сметанно-майонезная заправка с пикантной горчичной ноткой помогает сбалансировать вкус. Такой салат может стать отличным самостоятельным блюдом.
Продукты (на 3 порции) Капуста квашеная — 500 г Картофель — 500 г Лук репчатый фиолетовый — 100 г Сосиски — 200 г Сметана жирностью 25% — 100 г Майонез жирностью 67% — 50 г Горчица готовая неострая — 50 г (2 ст. ложки) Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — 1/4 ч. ложки Масло растительное — 10 мл
Пошаговый фото рецептСалат с квашеной капустой, картошкой и сосисками
Подготовить продукты. Картофель хорошо вымыть.
Картофель выложить в кастрюлю с подсоленной водой. Отварить картофель в мундире 30-35 минут. Остудить.
Для заправки сметану, майонез и горчицу переложить в миску.
По вкусу поперчить и посолить (учитывать солёность квашеной капусты).
Всё хорошо перемешать.
Лук очистить и нарезать перьями или полукольцами.
Квашеную капусту отжать. Капусту и лук переложить в салатник.
Остывший картофель очистить, нарезать средними кусочками.
Добавить в салатник.
Хорошо перемешать.
Добавить заправку.
Снова перемешать.
Сосиски при необходимости очистить, нарезать тонкими кружочками.
Обжарить в сковороде с разогретым маслом на среднем огне 4-6 минут или до румяности со всех сторон.
Сосиски откинуть на сито, чтобы стекло лишнее масло.
Переложить к остальным ингредиентам.
Хорошо перемешать.
Салат с квашеной капустой, картошкой и сосисками готов.
Приятного аппетита!
