Рецепт колдунов из картофеля с фаршем свино-говяжьим, луком, яйцом, мукой и специями. Легко и вкусно! Идеально для сытного обеда или ужина.
Ингредиенты
- картофель – 8–10 шт.
- фарш свино-говяжий – 300 г
- лук репчатый – 1 шт.
- яйцо куриное – 1 шт.
- мука пшеничная – около 70 г
- масло растительное – для жарки
- соль
- перец черный молотый
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите картофель и натрите его на мелкой терке.
Получившуюся массу слегка отожмите, удаляя излишки жидкости.
Добавьте яйцо, муку, соль и перец.
Хорошо перемешайте, чтобы получилось густое тесто.
Репчатый лук мелко порежьте и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.
Смешайте обжаренный лук с фаршем, посолите и поперчите.
Из картофельного теста слепите небольшие лепешки, положите внутрь каждой немного фарша и аккуратно защипните края.
Обжаривайте колдуны на сковороде с разогретым маслом до румяной корочки с обеих сторон.
Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью или со сметаной. Приятного аппетита!
