Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить банановый десерт без выпечки. Бананы можно использовать любые, но со спелыми бананами десерт получается ароматнее. Количество ингредиентов указано на круглую форму диаметром 13 см. Десерт особенно понравится тем, кто любит десерты наподобие флана или панна-котты. Десерт получается нежным, сливочным, с узнаваемым банановым ароматом.
Основной ингредиент: Фрукты / Банан Блюдо: Десерты / Без выпечки Диета: Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- Бананы 160 грамм
- Молоко 350 мл
- Масло сливочнoe 15 грамм
- Сахар 110 грамм (35 грамм — добавить в десерт, 75 грамм — для карамельного соуса)
- Ванилин 1 щепотка
- Вода 50 мл
- Агар-агар 1/2 ст. ложки
Количество порций 2
Калорийность
133 ккал
Калорийность
2 г
Белки
4 г
Жиры
24 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Банановый десерт без выпечки»
Подготовьте все ингредиенты.
В ковшике или сковороде растопите 75 грамм сахара до жидкого состояния и карамельного цвета.
Полейте получившейся карамелью форму для десерта. Покрутите форму, чтобы карамель размазалась по стенкам формы.
Бананы очистите от кожуры, нарежьте кружочками.
Растопите сливочное масло в сковороде. Выложите бананы, обжарьте пару минут. Добавьте сахар, обжаривайте до карамельного цвета.
Переложите в миску, влейте молоко, добавьте щепотку ванилина. Погружным блендером пробейте до однородности.
Должна получиться однородная кремовая масса без комочков.
Агар-агар разведите в небольшом количестве воды, доведите до кипения проварите 1-2 минуты.
Влейте активированный агар-агар в банановую смесь. Быстро перемешайте.
Получившуюся смесь перелейте в форму для десерта. Уберите в холодильник на пару часов до полного застывания.
Для подачи аккуратно переверните форму с десертом верх дном на тарелку. Банановый десерт без выпечки готов.
Приятного вам аппетита!
Источник: povar.ru
