Маринованные капуста и морковь в банке: средний белокочанный или краснокочанный, с чесноком, уксом, специями — лавровый лист, перец, кориандр для насыщенного вкуса.
Ингредиенты
- 1 средний белокочанный или краснокочанный капусты
- 2 средние моркови
- 2-3 зубчика чеснока (по желанию)
- 1 ст. уксуса 9%
- 1 ст. воды
- 1 ст. сахара
- 2 ст.л. соли
- специи по вкусу: лавровый лист, черный перец горошком, кориандр
Пошаговый рецепт приготовления
Нашинкуйте капусту тонкой полоской или кубиками.
Морковь натрите на крупной терке.
Вскипятите воду, добавьте уксус, сахар, соль и специи.
Хорошо растворите.
Выложите капусту и морковь в чистые банки, добавьте в каждую по нескольку зубчиков чеснока и специи.
Залейте овощи горячим маринадом так, чтобы они покрылись полностью.
Закройте банки крышками и остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник или подвал.
Через 1-2 дня салат станет мягким и ароматным — его можно подавать как закуску или гарнир.
Приятного аппетита!
