Ингредиенты
- ржаная мука — 3 ст.
- тёплая вода — 300 мл
- сухие быстродействующие дрожжи — 7 г (или свежие — 20 г)
- сахар — 1 ст.л.
- соль — 1 ч.л.
- растительное масло — 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Опара: Смешайте муку, сахар и соль, сделайте углубление, залейте тёплой водой с разведёнными дрожжами.
Накройте и оставьте на полчаса.
Замес теста: Добавьте масло, вымешивайте до гладкости (~10 мин).
Положите в смазанную маслом миску, накройте и оставьте подходить час.
Формовка и выпечка: Обомните подошедшее тесто, выложите на противень, дайте подняться ещё 15–20 мин.
Выпекайте при 200°C ~30–40 мин до золотистой корочки.
Охладите перед нарезкой.
Прекрасно подходит к маслу, сыру, варенью или мёду.
