Ингредиенты
- картофель — 3 шт. среднего размера
- яйцо куриное — 1 шт.
- мука пшеничная просеянная — 1 ст.л.
- молоко теплое — ½ ст.
- сахар — щепотка
- соль — щепотка
- растительное масло — для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель очистите и натрите на мелкой терке прямо над миской.
Добавьте яйцо, сахар и соль, тщательно перемешивая массу.
Затем добавьте просеянную муку и снова хорошо перемешайте, чтобы мука равномерно распределилась в массе.
Вливайте теплое молоко постепенно, постоянно помешивая смесь ложкой, пока масса не станет однородной консистенции, похожей на жидкое блинное тесто.
Оставьте тесто настояться примерно на 15 минут при комнатной температуре, чтобы оно стало более эластичным и удобным для выпечки.
Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте её небольшим количеством растительного масла.
Ложку картофельного теста выложите на горячую поверхность и аккуратно разровняйте тонким слоем, формируя круглую форму.
Жарьте блины около минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Выпекайте таким образом все блины, периодически переворачивая их и поддерживая температуру сковороды.
