Насладитесь сочной свининой с тыквой, свежей тыквой, луком и чесноком, приправленными розмарином, солью и перцем — идеальное блюдо с маслом и молоком.
Ингредиенты
- свиная вырезка – 500 г
- тыква свежая – 700 г
- лук репчатый – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- масло сливочное – 50 г
- молоко – 100 мл
- специи: соль
- перец, розмарин сушеный
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кубиками среднего размера.
Отварите тыкву в кипящей воде около 15–20 минут до мягкости.
Измельчите отваренную тыкву блендером до состояния пюре, добавьте молоко и масло, перемешайте.
Нарежьте свиную вырезку порционными кусочками толщиной примерно 1 см.
Обжарьте кусочки мяса на сковороде до золотистой корочки, затем добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, жарьте ещё пару минут.
Посолите мясо, поперчите, посыпьте небольшим количеством сухого розмарина, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 10 минут.
Подавайте блюдо горячим, выложив рядом свиные медальоны и тыквенное пюре.
Приятного аппетита!
