Рулетики из лаваша с бататом, колбасой и яйцами — сытная и оригинальная закуска, которая прекрасно подойдёт для пикника, завтрака или перекуса. Нежный батат, ароматная колбаса и омлет с зелёным луком образуют яркое сочетание вкусов в каждом кусочке. Готовятся быстро, а съедаются ещё быстрее!
Продукты Батат – 300 г Лук зелёный – 50 г Масло оливковое – 2 ст. ложки Чоризо/колбаса сыровяленая – 150 г Масло сливочное – 20 г Яйца – 6 шт. Лаваш тонкий – 280 г Соус песто – 130 г Сыр твёрдый – 100 г Чеснок сушёный – 0,25 ч. ложки Соль – 0,5 ч. ложки Перец чёрный молотый – 0,25 ч. ложки
Пошаговый фото рецептРулетики из лаваша с бататом, колбасой и яйцами
Подготавливаем продукты.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Колбасу очищаем, нарезаем полосками, кружочками или кубиками.
Батат очищаем и нарезаем кубиками.
В форму выкладываем батат. Добавляем соль, перец и чеснок. Поливаем оливковым маслом.
Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут до мягкости батата.
В миске слегка взбиваем яйца с солью и молотым перцем.
Зелёный лук нарезаем колечками.
Добавляем лук к яйцам.
В сковороде растапливаем сливочное масло.
Выливаем яичную смесь в сковороду.
Жарим омлет с одной стороны около 3 минут.
Аккуратно переворачиваем и жарим с другой стороны 1-2 минуты.
Готовый омлет остужаем и нарезаем кусочками или полосками.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Лист лаваша смазываем соусом песто.
Выкладываем колбасу.
Затем распределяем омлет.
Добавляем батат.
Посыпаем сыром.
Сворачиваем лаваш с начинкой в плотный рулет.
Нарезаем рулет на порционные кусочки.
Рулетики из лаваша с бататом, колбасой и омлетом готовы.
Приятного аппетита!
