Пикантные куриные рулетики с брокколи и плавленым сыром (в духовке)

2 порции 1 час (ваши 40 мин)

Пикантные куриные рулетики, фаршированные брокколи и плавленым сыром, — это отличный вариант для праздничного стола или блюда выходного дня. Рулетики получаются довольно острыми за счёт добавления нескольких видов перца, что оценят любители ярких по вкусу блюд.

Продукты (на 2 порции) Куриное филе — 400 г Брокколи — 150 г Сыр плавленый — 120 г Паприка сладкая молотая — 1 ч. ложка Перец сычуаньский молотый — 1 щепотка Перец чили молотый — 1 щепотка Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки Соль — по вкусу Масло растительное — 2 ст. ложки

Видео рецептПикантные куриные рулетики с брокколи и плавленым сыром (в духовке) Пошаговый фото рецептПикантные куриные рулетики с брокколи и плавленым сыром (в духовке)

Подготовить продукты по списку.

Брокколи разобрать на соцветия.
Вскипятить в кастрюле воду. Опустить в кипяток брокколи и варить 3 минуты.
Спустя время быстро переложить соцветия в холодную воду.
Затем откинуть брокколи на дуршлаг, дать воде стечь.

Включить духовку для рзогрева до 180 градусов.
Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать пластами как для отбивных.

Переложить кусок филе на рабочую поверхность, прикрыть пищевой плёнкой и отбить при помощи кухонного молотка.

Отбитое куриное филе посыпать с обеих сторон всеми видами молотого острого перца и паприкой, также посолить.
(Можно в отдельной ёмкости смешать все пряности и специи и равномерно распределить между куриными отбивными).

Плавленый сыр нарезать пластинами и выложить немного сыра на край заготовки.

Далее выложить немного отваренных соцветий брокколи.

Свернуть филе рулетиком, закрывая начинку.

Аналогичным образом поступить со всеми заготовками куриного филе — посыпать пряностями и специями, нафаршировать брокколи и плавленым сыром. Скрепить рулетики зубочистками.

Сковороду прогреть и слегка смазать растительным маслом. Выложить в сковороду куриные рулетики, обжарить их с каждой стороны по 1-2 минуты, до румяной корочки.

Переложить рулетики в жаропрочную форму и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, запекать 20-25 минут.

Пикантные куриные рулетики с брокколи и сыром готовы.

Подавать аппетитные и вкусные рулетики к столу можно сразу. Блюдо достаточно пикантное, поэтому, чтобы немного сгладить остроту, при подаче можно дополнить лёгким соусом на основе йогурта или сметаны, сладким томатным соусом. Гарниры с нейтральным, не акцентным вкусом также подойдут.