Малина протертая на зиму — свежая малина с сахаром, который можно регулировать по вкусу. Отличный рецепт для зимних запасов!
Ингредиенты
- свежая малина — 1 кг
- сахар — 700 г (можно регулировать по вкусу)
Пошаговый рецепт приготовления
Тщательно промойте малину под холодной водой.
Уберите повреждённые или загнившие ягоды.
Переложите малину в глубокую миску или дуршлаг.
Используйте деревянную или деревянную ложку (или пресс), чтобы аккуратно протереть ягоды через сито или несколько слоёв марли, убрав косточки и кожицу.
Полученная масса — ароматное пюре.
Добавьте сахар к малиновому пюре и перемешайте до полного растворения.
Можно оставить массу немного постоять, чтобы сахар лучше растворился.
Разложите полученную малиновую протертую массу в стерилизованные банки.
Закройте крышками.
Храните в прохладном месте, например, в прохладной камере или погребе.
Перед употреблением перемешайте и используйте как добавку к выпечке, мороженому или просто как натуральный сироп.
Если хотите более густую консистенцию, можно немного уварить протертую малину на медленном огне перед добавлением сахара.
Для добавления аромата добавьте немного лимонного сока или ванильного сахара.
Наслаждайтесь натуральным вкусом лета зимой!
